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Ob Sie Ihre Gehirnaktivität anregen oder Ihr Gehirn gesund erhalten möchten – die richtige Ernährung ist ein wichtiger Faktor für die Gesundheit Ihrer grauen Substanz. Anstatt teure Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen oder den ganzen Tag Koffein zu konsumieren, um Ihre Konzentration aufrechtzuerhalten, sollten Sie diese neun Superfoods regelmäßig in Ihren Speiseplan integrieren, um Ihr Gehirn fit und leistungsfähig zu halten.
Lachs ist ein Tiefseefisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Diese reduzieren oxidativen Stress und verbessern die synaptische Plastizität sowie Lern- und Gedächtnisleistungen. Da der Körper Omega-3-Fettsäuren nicht selbst herstellen kann, müssen sie über die Nahrung aufgenommen werden, um eine ausreichende Versorgung zu gewährleisten. Lachs enthält zudem wichtige entzündungshemmende Substanzen.
Sardinen und Hering zählen ebenfalls zu den fettreichen Fischen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Der Verzehr einer Kombination dieser Fische zwei- bis dreimal pro Woche sorgt für eine ausreichende Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren.
Ähnlich wie andere kleine, dunkle Früchte, beispielsweise Brombeeren, sind diese winzigen Beeren reich an Antioxidantien, die das Gehirn vor oxidativem Stress. Sie können außerdem Entzündungen reduzieren, was die kognitiven Fähigkeiten und das Gedächtnis verbessern kann. Einige Studien deuten darauf hin, dass Blaubeeren verschiedene positive Effekte bei neurodegenerativen Erkrankungen.
Zum Glück schmecken diese fruchtigen Leckereien gut und lassen sich ganz einfach in ein tägliches Frühstück integrieren.
Walnüsse sind vielleicht der einfachste Snack, den man sich als Gehirnnahrung merken kann, einfach weil sie so aussehen. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren und vereinen eine Vielzahl an Nährstoffen in einer einzigen Nuss. Zahlreiche Studien deuten darauf hin, dass Walnüsse sich positiv auf die Gehirnalterung und die Gehirngesundheit auswirken, Gedächtnisstörungen vorbeugen und das Erinnern von häufig vergessenen Dingen erleichtern können.
Als eigenständiger Snack lassen sie sich leicht unterwegs verzehren und bieten ein ausgewogenes Verhältnis von Protein und gesunden Fetten.
zwar nicht das muskelaufbauende Gemüse, das wir mit Popeye, aber er ist tatsächlich reich an Kalium statt Eisen. Kalium trägt dazu bei, die elektrische Leitfähigkeit des Gehirns aufrechtzuerhalten – wichtig für schnelles Denken. Doch das ist noch nicht alles: Spinat ist eine wahre Nährstoffbombe, darunter Vitamin K, Vitamin A (in Form von Carotinoiden), Mangan, Folsäure, Magnesium, Kupfer, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin E, Kalzium, Kalium, Vitamin C, Ballaststoffe, Phosphor, Vitamin B1, Zink, Eiweiß und Cholin! Zusammen tragen diese Nährstoffe zur Aufrechterhaltung der Zellfunktionen und einer gesunden Durchblutung des Gehirns bei.
Obwohl es bitter schmecken kann, verliert es diesen Geschmack nach dem Kochen und passt hervorragend zu jedem Wokgericht. Tiefgekühlt gekauft, lässt es sich beim Kochen problemlos in kleinen Mengen frisch hinzufügen.
Avocados enthalten gesunde Fette sowie Kalium, die Vitamine K, C und E, Folsäure, Eisen, Ballaststoffe, Magnesium und B-Vitamine und sind somit eine einfache Möglichkeit, eine breite Palette an Nährstoffen in weichen Stücken zu sich zu nehmen. Tatsächlich enthalten sie zumindest Spuren aller Vitamine und Mineralstoffe, die der menschliche Körper benötigt. Dies könnte erklären, warum sie bekanntermaßen das Gedächtnis und die Konzentration verbessern sowie Blutgerinnseln im Gehirn und diabetesbedingten Hirnfunktionsstörungen vorbeugen können.
Brauchen Sie einen Grund, Ihre Chips gesünder zu gestalten? Kaufen Sie jedes Mal Guacamole dazu, wenn Sie eine Tüte kaufen!
Schokolade, oft fälschlicherweise als Kaloriensünde angesehen, ist ohne den hohen Zuckergehalt geradezu ein Segen für die Gesundheit und der Genuss zwischendurch oder nach dem Essen. Es ist bekannt, dass Kakao die Stimmung verbessert, weniger bekannt ist jedoch, dass die Bioflavonoide in Schokolade die Durchblutung des Gehirns – ein häufiges Problem im Alter – deutlich steigern können. Die anregende Wirkung von Schokolade verbessert nachweislich auch die kognitive Leistungsfähigkeit und die geistige Wachheit.
Schokolade mit 85 % oder mehr Kakaoanteil ist zu jeder Tageszeit ein Genuss, aber auch heiße Schokolade eignet sich gut, um einen Kakao-Kick zu bekommen.
Brokkoli, ein weiteres bekanntes dunkelgrünes Gemüse, ist reich an Vitamin K, das nachweislich dazu beitragen kann, Alzheimerund die Arterien vor Ablagerungen zu schützen. Dieses Kreuzblütlergemüse enthält außerdem Cholin, das für die Zellreparatur wichtig ist und das Gedächtnis sowie die Gehirnfunktion verbessern kann. Es ist zudem eine gute Quelle für Folsäure, die ebenfalls die kognitive Funktion unterstützt. Schließlich ist die enthaltene Substanz Sulforaphanwichtig für die Stärkung der Blut-Hirn-Schranke und schützt das Gehirn vor unerwünschten Giftstoffen.
Brokkoli ist eine beliebte Zutat für Wokgerichte, schmeckt aber nicht bitter und eignet sich daher auch gehackt in Salaten.
Rote Bete ist reich an Nitraten und liefert so auf natürliche Weise Stickstoffmonoxid , was die Durchblutung des Gehirns fördert. Gründlich gekaut, werden die Nitrate im Speichel abgebaut, wodurch der Blutdruck bis zu 24 Stunden lang reguliert werden kann. Studien haben gezeigt, dass Rote Bete die Aktivität im Frontallappen anregt, einer Hirnregion, in der komplexe kognitive Prozesse wie die Entscheidungsfindung stattfinden.
Beliebt in Salaten, aber auch eingelegt ein leckerer Snack für zwischendurch – ideal zum Knabbern beim Zubereiten von Mahlzeiten.
Grüner Tee, der in China seit Jahrhunderten getrunken wird, ist ein wirkungsvolles Mittel, um dem Gehirn wertvolle Kräuter zuzuführen. Er enthält Polyphenole (wie Flavonoide) – starke Antioxidantien, die die Nervenzellen vor Schäden durch freie Radikale im Körper schützen. Studien belegen, dass grüner Tee das Gedächtnis verbessert. Schwarzer Tee ist ebenfalls vorteilhaft, enthält aber weniger Antioxidantien.
Die einfachste Art, dem Gehirn einen Nährstoffkick zu geben, ist vielleicht eine leckere Tasse Tee oder Kaffee – jederzeit und überall! Wenn Sie das nächste Mal unterwegs einen Kaffee holen wollen, versuchen Sie es doch mal mit Tee.
Es stellt sich heraus, dass unsere Neuronen gerne etwas Leckeres essen. Dem Gehirn etwas Gutes zu tun, ist also gar kein Verzicht. Diese neun Superfoods sind außerdem gut für den Körper – also ran an den Stift und ab auf die nächste Einkaufsliste!
Möchten Sie mehr über die Gesundheit des Gehirns erfahren? Dann schauen Sie sich unseren Blog zum Thema Fasten an.
Kann Fasten das Gehirn in Form bringen?
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