Juni 2020
In
Aktuelle Entwicklungen in der Ernährung
Es sollte untersucht werden, ob Rindfleisch und rindfleischbezogene Nährstoffaufnahme die Varianz in der visuellen kognitiven Leistung bei jungen Frauen erklären können.
Als Vorstudie führten 52 Frauen im College-Alter 15 Tage lang 15 NeuroTracker-Sitzungen mit normalen Essgewohnheiten durch. Anschließend wurden 80 Frauen im College-Alter in einer RCT-Studie randomisiert entweder einem täglichen Rindfleisch- oder Gemüsefrikadellen zugeteilt und verzehrten 30 Tage lang 1 Frikadelle/Tag und wurden mit NeuroTracker bewertet.
In der Vorstudie waren höhere Eisen-, Cholesterin-, Cholin-, Arginin- und B-Vitaminspiegel alle signifikant mit höheren NeuroTracker-Werten verbunden. In der RCT-Studie zeigte die Rindergruppe höhere durchschnittliche NeuroTracker-Werte. Die Forscher vermuten, dass eine erhöhte Aufnahme von mit Rindfleisch verbundenen Nährstoffen die visuelle kognitive Leistungsfähigkeit bei Frauen im College-Alter steigern kann.
Verschiedene eibasierte Diäten über einen Monat hinweg verbessern die Leistung auf NeuroTracker im Vergleich zu einer Diät ohne Eier.
Um den Einfluss der ernährungsphysiologischen Auswirkungen der Nahrungsaufnahme von ganzen Eiern, Eiweiß und Eigelb auf die visuelle kognitive Leistung (NeuroTracker) bei gesunden älteren Erwachsenen zu bewerten.
99 gesunde Männer und Frauen im Alter von 50 bis 75 Jahren wurden nach dem Zufallsprinzip einer von fünf Gruppen mit unterschiedlichem täglichen Eierkonsum und einer Aufzeichnung ihrer üblichen Nahrungsaufnahme zugeordnet. Über einen Zeitraum von einem Monat verzehrten die Teilnehmer entweder vier Eiweiße, zwei ganze normale Eier, zwei ganze mit Omega-3 angereicherte Eier, vier Eigelb oder keine Eier (Kontrolle). Während der letzten zwei Wochen der Studie absolvierten alle Teilnehmer 15 NeuroTracker.
Im Durchschnitt schnitten männliche Teilnehmer bei NeuroTracker deutlich besser ab als weibliche. Alle Teilnehmer, die eine eibasierte Diät erhielten, schnitten während des zweiwöchigen NeuroTracker-Trainings deutlich besser ab als die Kontrollpersonen ohne Ei. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass ganze Eier, Eiweiß und Eigelb sich positiv auf die visuelle kognitive Leistungsfähigkeit gesunder älterer Erwachsener auswirken.
Untersuchung der Auswirkungen einer 14-tägigen ATP-Supplementierung (Adenosin-5′-triphosphat) auf die visuelle Verfolgungsgeschwindigkeit, Reaktionszeit, Stimmung und Kognition von NeuroTracker in einer doppelblinden Crossover-Studie.
22 Erwachsene wurden randomisiert entweder einer aktiven PeakATP®-Gruppe oder einer Placebo-Kontrollgruppe zugeteilt und erhielten 14 Tage lang Nahrungsergänzungsmittel. Anschließend testeten sie 3 Minuten lang mit maximaler Intensität. Vor, unmittelbar nach dem Test und 60 Minuten nach dem Test absolvierten alle Teilnehmer einen NeuroTracker-Basistest, einen visuomotorischen Reaktionstest (Dynavision D2), einen Fragebogen zum Profil der Stimmungszustände und eine kognitive Beurteilung (ANAM). Nach weiteren 14 Tagen ohne Nahrungsergänzung wurden die aktive und die Kontrollgruppe vertauscht und der gesamte Vorgang wiederholt.
Die NeuroTracker-Ergebnisse verbesserten sich im Vergleich zum zweiten Testverfahren, die durchschnittlichen Unterschiede zwischen der aktiven Gruppe und der Kontrollgruppe waren jedoch vernachlässigbar. Bei den anderen Untersuchungen wurden keine signifikanten Wechselwirkungen festgestellt, abgesehen von der Reaktionszeitleistung, die sich nach der ATP-Supplementierung deutlich verbesserte. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass ATP dazu beitragen kann, ermüdungsbedingte Auswirkungen intensiver körperlicher Betätigung zu verringern, nicht jedoch die kognitiven Funktionen auf höherer Ebene.
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